L'ANTICA CANTINA.
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Partiamo subito dal presupposto che i vini rossi si dividono in: Vini rossi giovani e leggeri Vini rossi di media struttura e complessità Vini rossi di grande struttura e intensità Il vino rosso giovane e leggero non è necessariamente un vino delicato. In questi vini la varietà prende il sopravvento e le sensazioni erbacee,
Ormai ci siamo, agosto è alle porte e per molti si avvicina un periodo, sia pur breve, di riposo. E’ il periodo che si passa con la famiglia e gli amici a casa, facendo gite fuori porta, organizzando un viaggio per scoprire nuovi luoghi . E’ il momento in cui ci si dedica un po’
Le temperature di questi giorni, praticamente estive, ci ricordano che stiamo in piena primavera e che viaggiamo veloci verso l’estate. In questo periodo tornano di gran moda gli aperitivi freschi e degustati all’aperto o sotto l’ombrellone di una bella vineria. Aperitivi da degustare freschi accompagnati dai tanti stuzzichini che la fantasia di tutte le contrade
Il Bombino Bianco è il vitigno principe dell’agro del Tavoliere delle Puglie e di San Severo, sulle origini del suo nome ormai quasi tutti concordano che derivino dalla forma del suo grappolo simile a un bambino in fasce o a un bambino con le braccia allargate a mo’ di abbraccio. Il Bombino bianco, secondo molti
Il vino è certamente una delle bevande più antiche presenti al mondo e, nel corso della storia, si è molto modificato nelle modalità produttive e nel gusto. Possiamo dire che, da sempre, il vino è stato prodotto con l’aggiunta di anidride solforosa, poiché in tal modo il vino mantiene nel tempo le sue particolarità. Soprattutto
Una delle ricette più gustose e più amate dagli italiane è la Parmigiana di Melanzane. Il suo nome deriva, probabilmente, dalla parola siciliana “Parmiciana” che sta ad indicare la pila di listelli di legno delle persiane. Un accostamento davvero interessante se pensiamo alla forma che diamo alle melanzane quando le disponiamo all’interno della teglia. Pochi
Primo Bacio. Gioia, passione, amore, piacere, tenerezza, attaccamento, conforto, necessità, supplica. Uno scambio intenso fra due persone. Il culmine ultimo dei sentimenti più profondi e radicati come le parole spesso non riescono a fare. Un potere che va oltre la sfera delle emozioni. Un potere che supera l’universo dei sentimenti. Si prova una felicità immensa,
La crostata di fichi è una delle ricette perfette per questo periodo del mese quando le tavole pugliesi traboccano di questo frutto delizioso. La croccantezza della pasta frolla e la morbidezza del fico rendono la crostata un ottimo dessert da gustare in compagnia dei propri figli, amici, parenti sotto l’ombra un bellissimo albero di ulivo.
Calamari e patate al forno sono un secondo piatto a base di pesce molto invitante. Un piatto che racchiude i sapori ed i profumi mediterranei grazie a semplici e tradizionali ingredienti. Un piatto che si sposa alla perfezione con uno dei nostri vini: Nobiles Bombino – Daunia IGP. I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la
La Puglia è terra di grandi tradizioni e quella del vino ne è l’esempio. Per la produzione di vini DOC la Puglia è seconda solo alla Toscana e i suoi vini sono ormai conosciuti in tutto il mondo. La Capitanata è una terra ricca di vigneti e di vini molto importanti. L’Agro di San Severo
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