L'ANTICA CANTINA.
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I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra.
Il nome della varietà sembra derivi dall’esigenza della vite, avente portamento espanso, di essere sostenuta
da pali di sostegno detti “falanga”, da cui Falanghina, ossia “vite sorretta da pali”.
I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra.
Il Nero di Troia ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, eleganti note speziate, sentore di frutta rossa e frutti di bosco. Giustamente tannico, elegante, caldo, avvolgente, lungo e persistente.
I vitigni della linea “Nobiles” rappresentano la nobiltà enologica di questa terra. Il Bombino bianco è un vitigno coltivato nella provincia di Foggia e specialmente nella zona della DOP San Severo, dove costituisce un’immensa area viticola. L’origine del suo nome deriva dalla distribuzione della pruina sull’acino, che ricorda il volto di un bambino.
Con il caldo di questi giorni nulla di meglio che un bel vino bianco bevuto fresco per superare la calura e affrontare meglio il resto della giornata. Il vino di cui vi parliamo oggi è quello ottenuto dalla Falanghina, originario della Campania, si è molto diffuso anche in Puglia e in particolar modo nella Daunia.
Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, dal delicato profumo con sentori di frutta rossa e spezie. Ottenuto da Uva di Troia vinificata con macerazione a temperatura controllata, per esaltarne profumi e sapori. Accompagna bene piatti a base di carne e selvaggina. Servire ad una temperatura di 15-18 °C, dopo averlo aperto almeno mezz’ora prima della mescita.
Ottenuto dalla vinificazione di uve della varietà Falanghina, diffusa nel Nord della Puglia. Dal colore giallo tenue, con riflessi verdolini, bouquet fresco e fruttato. Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.
Vino dal colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini appena accennati, tendenti al dorato con la maturazione, dal bouquet fine e fruttato, gusto secco. Ottenute da uve di Bombino bianco, è indicato come vino da tutto pasto, soprattutto per antipasti e piatti a base di pesce e frutti di mare. Si consiglia di berlo giovane alla temperatura di 8-10 °C.
Il Merlot è originario della regione della Gironda in Francia, vitigno dalla bacca nera prende il nome dalla passione che il merlo ha per le sue bacche. E’ un vitigno ormai internazionale e ha una buona presenza anche in Puglia e in agro di San Severo. Il Merlot nel nostro catalogo on line è presente
In questi giorni siamo in Cina al Qwine nella città di Whenzhou, siamo qui per far degustare i nostri vini agli attenti operatori e consumatori cinesi e ricevere, nell’ambito dell’Asia Wine Trophy, il premio ASIA SILVER concesso al nostro 2017 NOBILES UVA DI TROIA ROSSO IGP Daunia. Rappresentare con altre importanti cantine l’Italia e i
Dal 1° novembre è in arrivo: Primo Bacio. Gioia, passione, amore, piacere, tenerezza, attaccamento, conforto, necessità, supplica. Uno scambio intenso fra due persone. Il culmine ultimo dei sentimenti più profondi e radicati come le parole spesso non riescono a fare. Un potere che va oltre la sfera delle emozioni. Un potere che supera l’universo dei
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